Водный баланс: популярные мифы, в которые пора перестать верить
8 стаканов в день пить не обязательно, это слишком средняя цифра для всей планеты
Водный баланс организма — залог хорошей работы внутренних органов. Но за последнее время вокруг воды накопилось слишком много мифов.
Если не есть соленое, можно и не пить воду
Соль не так уж и вредна, как нам говорят последние годы. Натрий, содержащийся в соли, поддерживает необходимое давление в теле, задерживает воду в тканях и активизирует разные ферменты. При нехватке натрия обмен веществ замедляется и нарушается доступ кислорода в мышцы. Организм не может вырабатывать натрий, который является электролитом для кислотно-щелочного баланса, поэтому полный отказ от соли так же плох, как и переедание соленого.
Большая часть соли уже содержится в готовых продуктах (курица, тунец, хлеб…), а в ресторанах все блюда солят и добавляют много специй. Блюда, приготовленные дома, содержат намного меньше соли, чем в любом ресторане.
Необходимо выпивать несколько литров воды в день
На самом деле, все намного сложнее. Водный баланс зависит не только от количества выпитого, но и от того, насколько сильно терял влагу организм в течение дня, на какой высоте над уровнем моря вы находитесь и как вы питаетесь в течение дня. Правильное питание — это 20% дневной нормы жидкости. Оно достигается употреблением овощей и фруктов с высоким содержанием воды. Перекусы в виде снеков наоборот истощают организм, что приводит к обезвоживанию.
Чай и кофе — это не вода
Исследование кофеина столетней давности показало, что если употреблять очень большие дозы кофеина, то увеличится приток крови к почкам и появится мочегонный эффект. Но как показали современные исследования, для получения мочегонного эффекта нужно пить нереальное количество кофе. В обычной жизни пара кружек чая или кофе вызывают примерно такую же реакцию организма, как и вода, следовательно, на дегидратацию организма это никак не влияет.
Для поддержания же водного баланса нужно соблюдать некоторые правила. Проснувшись, выпить стакан воды комнатной температуры. Работая за компьютером, всегда ставить на стол воду, чай или кофе. Не есть фаст фуд, который плох не только с точки зрения водного баланса. Не допускать долгого чувства жажды. 8 стаканов в день пить не обязательно, это слишком средняя цифра для всей планеты.
